探讨基于科学证据的膳食指南制定、国际实践比较,以及识别健康食物与超加工食品的核心议题。
Confronto tra la classificazione NOVA brasiliana e le linee guida USA;Nazionalismo nutrizionale;Oli vegetali industriali vs grassi animali
Competizione asimmetrica e contesa per la nicchia ecologica