探讨基于科学证据的膳食指南制定、国际实践比较,以及识别健康食物与超加工食品的核心议题。
Brasilianische NOVA-Klassifikation vs US-Richtlinien;Ernährungs-Nationalismus;Industrielle Pflanzenöle vs tierische Fette
Fehlausgerichtete Konkurrenz und Nischeneroberung